Le Beshasha Lot 3 Lavé est un café d'exception produit par Mustefa Abakeno dans la région montagneuse de Jimma, à plus de 2000 mètres d'altitude.
Mustefa possède 18 hectares de terres et a mis en place une petite station de lavage nommée Beshasha. Il y traite son propre café ainsi que celui d'autres petits producteurs locaux. Les variétés cultivées sont principalement des variétés héritées de Jimma, à une altitude de 2 000 à 2 100 mètres.
Issu de variétés locales éthiopiennes (74110, 74112), ce lot reflète toute la complexité des terroirs de l'Éthiopie. Les cerises sont soigneusement sélectionnées, dépulpées, puis fermentées pendant 8 heures avant d'être séchées sur des lits africains pour une durée de 10 à 15 jours, garantissant une propreté et une clarté des arômes exceptionnelles.

Le Lot 3 se caractérise par ses notes vives de thé noir, de pêche, et de mandarine, avec une légère touche florale et un corps équilibré. L’acidité est vive mais bien intégrée, offrant une expérience en tasse douce et raffinée.